Город-курорт Кисловодск, Победы проспект, 83
(87937) 5-17-17, 8-928-968-21-48
hiva.kmv@mail.ru

Описание

Wi-Fi
Оплата картой
Средний чек: от 1 200 рублей руб
Кухня: Русская, Японская, Армянская, Узбекская, Итальянская, Кавказская

Ресторан назван в честь одного из древнейших городов мира — Хива. Каждый город похож на человека, у каждого свой характер, свои тайны. Чтобы узнать его нужно прикоснуться к его истории, полюбоваться его памятниками, познакомиться с его жителями. Этот город часто называют городом мечты, драгоценным алмазом в архитектурной короне Узбекистана.

Ресторан узбекской кухни "Хива" был открыт осенью 2010 года. 

«Мы рады приветствовать наших гостей и угощать их древними хивинскими блюдами, которые так нравятся королям». Такие строчки красивой книжечки - меню обращены к посетителям ресторана «Хива». 

Ресторан «Хива» расположен на центральной улице Кисловодска - проспекте Победы, и неизменно привлекает любителей хорошей кухни. Здесь, к каждому посетителю относятся как к важной персоне, как к дорогому гостю.

Узбекская кухня - это уже давно не экзотика. Такие блюда, как узбекский плов, манты, самса и лепешки, приготовленные в тандыре (специальной глиняной печи) известны многим. Блюда узбекской кухни сытные, вкусные и питательные. «Хива» стала первым рестораном Кисловодска, специализирующимся именно на узбекской кухне. Помимо широко известных блюд, классики узбекской кухни, предлагаются и те, которых не готовит больше никто в городе – например, айву, фаршированную мясом, или самсу, рецепт которой держится в секрете. Регулярно добавляются в меню новые кушанья. К выбору продуктов подходят очень придирчиво, без качественного сырья не приготовить хорошего блюда. Например, рис для плова нужен особый, такой, которого нет в Кисловодске. Его привозят из Узбекистана.

Людям в «Хиве» хорошо. Есть постоянные посетители, их число растет. Вот это и есть главный результат. Те, кто приходит в ресторан, не должны уходить разочарованными. Это главное правило в работе ресторана «Хива». Придерживаются его во всем – и в приготовлении блюд, и в оформлении зала, и в обслуживании.

Есть в Кисловодске рестораны, в которых чувствуется высокий класс, есть и те, что по всем критериям напоминают, скорее, посредственное кафе. А есть кафе, которые по качеству предлагаемых блюд и уровню сервиса тянут на хороший ресторан.

Чтобы качество работы поваров в Кисловодске было на должном уровне, они должны научиться понимать истинную важность своего дела, что неизбежно изменит результаты к лучшему. Тогда и общество будет воспринимать труд поваров несколько по - иному. Первые подвижки к этому уже есть: культура приготовления пищи по стране в целом растет.

Посадочных мест: 70.

загрузка карты...

Комментарии